Vietnamesische Frühlingsrollen

Nem Ran, auch bekannt als vietnamesische Frühlingsrollen oder frittierte Frühlingsrollen, sind ein beliebtes Gericht der vietnamesischen Küche. Sie sind knusprig und voller Geschmack und werden oft als Vorspeise oder als Teil eines größeren Gerichts serviert.

Bei Som´s Kitchen werden die Nem Ran mit einer Füllung aus Hackfleisch, Glasnudeln, Karotten, Weißkohl und Gewürzen hergestellt. Die Zutaten werden fein gehackt und mit Gewürzen wie Knoblauch, Ingwer, Sojasauce gewürzt. Die Füllung wird dann in Reispapier eingewickelt, das anschließend in Öl frittiert wird, bis die Rollen knusprig und goldbraun sind.

Nem Ran werden oft mit einer Dip-Sauce aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chili serviert, um ihnen zusätzlichen Geschmack und Würze zu verleihen. Diese Dip-Sauce kann auch an individuelle Vorlieben angepasst werden, indem beispielsweise zusätzliche Gewürze oder Aromen wie Erdnussbutter, Ingwer oder Sesamöl hinzugefügt werden.

Nem Ran sind eine köstliche und beliebte Vorspeise in vielen vietnamesischen Restaurants sowie bei Som´s Kitchen.