Bun Bo

Bun Bo ist ein beliebtes Gericht aus der vietnamesischen Küche, das sich aus einer Kombination von Reisnudeln, gegrilltem Rind- oder Schweinefleisch, frischen Kräutern und einer aromatischen Sauce zusammensetzt. Es ist ein frisches und leichtes Gericht, das sich perfekt für warme Tage eignet und in Vietnam sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen serviert wird.

Traditionell wird Bun Bo in einer Schüssel serviert, wobei das Fleisch auf einem Bett aus Reisnudeln platziert wird. Darauf werden noch frische Kräuter wie Koriander, Minze und Basilikum sowie gehackte Erdnüsse angerichtet. Dazu wird eine Schale mit Sauce serviert, die aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch, Chili und weiteren Gewürzen besteht. 

Bun Bo ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in der vietnamesischen Küche sehr beliebt ist und in vielen Restaurants auf der ganzen Welt zu finden ist. Es ist auch eine gute Option für Menschen, die auf ihre Ernährung achten möchten, da es reich an Proteinen und Gemüse ist.